Cùng sucsongtre.net khám phá những món ăn ngon, đặc sản Miền Tây sông nước. Đặc biệt vào mùa nước nổi, những món ngon nơi đây dần xuất hiện, khiến du khách xao xuyến.
1. Đặc sản Miền Tây – Lẩu cá linh bông điên điển
Phượt miền Tây sông nước mùa nước nổi, một trong những món ăn bạn không nên bỏ qua đó là lá linh. Đặc trưng nhất là món lẩu cá linh bông điên điển, đặc sản Miền Tây sông nước khiến du khách khó có thể chối từ. Món lẩu cá linh là sự pha trộn của đủ vị: ngọt của cá, chua giòn của bông điên điển, thơm lừng mùi nước lèo và vị chua cay mặn ngọt của mắm. Tạo nên hương vị hấp dẫn, khó có thể chối từ.
2. Chuột đồng nướng lu – đặc sản Miền Tây ngon hấp dẫn
Đây là món ăn ngon đặc sản miền Tây lạ miệng, không phải du khách nào cũng dám thử. Chuột để nướng lu phải là những con chuột đã ăn no lúa chín, béo múp míp. Khi được săn bắt vềlàm sạch ruột, cắt móng, rồi tẩm ướp gia vị trong khoảng 15 phút, sau đó móc từng con vào lu. Cách chế biến khá cầu kỳ, tạo nên hương vị khó quên cho du khách.
3. Bông súng mắm kho – Đặc sản Miền Tây làm nao lòng thực khách
Du lịch Miền Tây mùa nước nổi, chắc hẳn chúng ta sẽ thấy hình ảnh của Bông súng, một loài rau đồng, mọc những nơi vùng đất trũng, đọng nước bùn. Bông súng Miền Tây, tạo nên nét đẹp nổi bật, thu hút bao ánh nhìn của du khách. Cảm nhận được nhịp sống của người dân nơi đây dần lặng lẽ và trầm ngâm hơn.
Đặc sản Miền Tây món mắm kho bông súng, món ăn ngon, hấp dẫn. Mắm kho thơm ngon hòa quyện vị cay của ớt, the của sả, ngọt của tép, giòn của bông súng, tạo nên món ăn đơn giản mà gắn bó với nhịp sống miền Tây.
4. Đặc sản Miền Tây – bông điên điển xào tép
Bông điên điển nở rộ vào mùa nước nổi, không chỉ mang lại một màu vàng rực rỡ cho cảnh quan mà chúng còn được dùng để chế biến món ăn, ngon hấp dẫn thu hút thực khách. Không chỉ có vậy, bông điên điển còn mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân nơi đây.
Cách chế biến món bông điên điển xào tép đơn giản: Bắc chảo lên bếp, phi tỏi cho thật thơm, sau đó cho tép vào xào sơ. Chờ đến khi tép chín và ửng đỏ, cho bông điên điển và ớt vào xào nhanh qua, thêm gia vị muối, bột nêm cho vừa ăn rồi tắt lửa. Xúc bông ra đĩa, dùng nóng với cơm là ngon nhất.
5. Cá lăng kho khóm – đặc sản Miền Tây sông nước
Đặc sản Miền Tây sông nước chúng ta không thể bỏ qua món cá lăng kho khóm. Đến với miền Tây mùa nước nổi chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức món ăn này. Cá lăng là loại cá da trơn, sống nơi tầng đáy môi trường nước ngọt ở đồng bằng sông Cửu Long, xuất hiện nhiều ở Miền Tây vào mùa nước nổi.
Cách chế biến khá đơn giản: Trái khóm xắt miếng, xào qua với gia vị rồi bỏ ra đĩa. Cá lăng sau khi sơ chế được kho trên chảo phi hành tỏi, gia vị. Lưu ý để sôi vài lần trên lửa liu riu, cho khóm vào, khi cá nứt da là chín. Cá lăng kho khóm thơm ngon, béo, ngọt khi ăn cùng cơm gạo mới mang đến cảm giác thân quen, gần gũi vùng sông nước.
Trên đây là 5 món ăn ngon, đặc sản Miền Tây mùa nước nổi chúng tôi vừa chia sẻ với bạn. Những món ăn ngon, chế biến đơn giản nhưng mang hương vị lạ khó quên. Bất kỳ du khách nào khi đến với Miền Tây mùa này cũng phải thử qua dù chỉ một lần. Hãy bỏ túi ngay nếu bạn đang có kế hoạch khám phá ẩm thực, du lịch và văn hóa Miền Tây nhé